Personnnalités culinaires

	Soupe glacée de concombre à la menthe	Frites de polenta	Fraises melba, glaçons vanille
	Terrine d’aubergines au coulis de tomates	Petite ratatouille au délice de poivrons et croustillant de courgettes	Pêche fraîche à la noix de coco et coulis de fraise
Ses recettes de la mer	Dorade grise au four	Bar en croute de sel	Maquereau en papillote

Autres personnnalités

Salade de roquette aux figues et chèvre mi sec

Sardines dorées aux herbes et aux épices

Petits clafoutis d’abricots au pralin

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Pour réaliser ces recettes dans le respect de la Nature et des Hommes, veillez à privilégier des ingrédients choisis selon les trois mots d'ordre suivants : saisonnalité, localité et qualité (voir le coach courses).

Pour les produits exotiques et non produits en France, veillez à choisir ceux provenant de la région la plus proche en privilégiant les produits bio et/ou issus du commerce équitable.